ВЕРСИЯ ДЛЯ СЛАБОВИДЯЩИХ
Частное учреждение дошкольного образования детский сад «Гулливер - Суханово»
Московская обл., Ленинский городской округ, дер. Суханово, ул. Парковая д.146
gulliver_suchanovo@bk.ru
 
Питание
Организация рационального питания детей в нашем саду – одна из главных задач. Действительно, полноценное питание является важнейшим фактором, обеспечивающим правильное и здоровое физическое и психическое развитие ребенка.
Питание в детском саду «Гулливер – Суханово» соответствует физиологическим возрастным нормам детей.
Разрабатывается 10-ти дневное меню, с максимальным разнообразием рациона, являющееся основным условием обеспечения его сбалансированности, с учетом суточной потребности ребенка, возрастных критериев. В нем учитывается количество необходимых белков, жиров, углеводов, витаминов, микроэлементов и минералов в соответствии с технологическими картами, применяемыми для питания детских дошкольных коллективов, разработанных Институтом питания РАМН. Меню составлено на основании рекомендаций НИИ Питания РАМН и СанПиН.
При составлении меню мы руководствуемся следующими принципами:
  • Сбалансированность в рационе
  • Максимальное разнообразие продуктов и блюд
  • Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд
  • Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи
  • Соблюдение гигиенических требования к питанию (безопасность питания)
В пятиразовое питание входит:
Завтрак – молочные каши: овсяная, манная, рисовая, пшенная, гречневая, "дружба", суп молочный с макаронными изделиями.
Каши чередуются с блюдами из натуральных яиц, творога. В качестве напитка – чай с молоком, злаковый кофе, какао на молоке
с бутербродом с маслом сыром.
Второй завтрак – с 9.40 до 10.30 детям подают фрукты или фруктовые соки
Обед – закуска в виде салатов из свежих овощей (огурцы, помидоры, перец, лук, свекла отварная) с растительным маслом.
Первое горячее блюдо – борщ, овощной суп, суп — пюре, рыбный суп. Второе блюдо – мясное, рыбное, из птицы, из печени с
гарниром. Третье блюдо – компот из свежезамороженных ягод, свежих фруктов, сухофруктов. Хлеб.
Полдник – включает в себя напиток (соки, чай с лимоном, кисель), хлебобулочные изделия, выпечку собственного производства
(блинчики, оладушки, пирожки), печенье.
Ужин –блюда из рыбы, птицы с гарниром, овощей, а также напиток – соки, чай с лимоном, кисель. Хлеб.
Мы обеспечиваем ежедневный контроль качества и поставки продуктов только от надежных и проверенных поставщиков, а также внимательное отношение к формированию меню для детей аллергиков.
При разработке меню учитывают возрастные группы: 2-3 лет и от 3 до 7 лет. Набор блюд при этом единый, различен объем порций для младших и старших детей. Рацион разнообразен как за счет расширения ассортимента продуктов, так и за счет разнообразия блюд, готовящихся из одного продукта. С полным 10-ти дневным меню родители могут ознакомиться в медицинском кабинете.
Для контроля за организацией питания детей в учреждении создана бракеражная комиссия. Приемочный контроль готовой кулинарной продукции осуществляется бракеражной комиссией в составе повара, представителя администрации и медицинского работника. Результаты производственного контроля регистрируются в бракеражном журнале. Выдача готовой пищи производится только после проведения приемочного контроля бракеражной комиссией.
Пищевые продукты, поступающие в детский сад, имеют документы, подтверждающие их происхождение, качество и безопасность; хранятся в с соблюдением требований СаНПин и товарного соседства.
Устройство, оборудование, содержание пищеблока детского сада соответствует санитарным правилам к организации детского общественного питания. Пищеблок оснащен всем необходимым технологическим и холодильным оборудованием, производственным инвентарем, кухонной посудой
Меню на 10 дней
Скачайте и посмотрите подробное десятидневное меню для детей по кнопке ниже
Template id: 40221805